De la melosul bizantin la gastronomia Sfântului Munte Athos

Etichete

Arta Culinară a Sfântului Munte, Insula Ammouliani, monahul Epifanie Mylopótamitul, Sunrise Hotel Ammouliani

Născut în 1956 la Paggaio, în prefectura Kavala din nordul Greciei, monahul Epifanie Mylopótamitul s-a retras mai întâi la Mânăstirea Sf. Pavel din Sfântul Munte Athos, pentru ca din 1990 să-și continue viața monahală la Așezământul Sf. Eustatie (Mylopótamos), metoc al Sfintei Mânăstiri Marea Lavră. Viețuind în Sfântul Munte a avut șansa să învețe melosul bizantin de la vechi monahi aghiopavliți, dar s-a școlit și în arta culinară a Sfântului Munte devenind un adevărat simbol al ei, un maestru bucătar binecunoscut în întreaga lume.

Insula Ammouliani, o destinație liberă de… COVID-19

Etichete

COVID-19, Halkidiki, Ierissos, Insula Ammouliani

De ani buni am descoperit în Grecia o mică insulă de doar 5 km² locuită permanent de 5-600 de oameni deosebit de primitori, o insulă cu plaje frumoase unde apa Mării Egee este curată și cristalină. Ammouliani (Αμμουλιανή), pentru că despre ea vorbeam puțin mai sus, singura insulă locuită din Golful Athos, este strategic plasată între brațele Sithonia și Athos și se află la 130 km de Salonic.

Vernisaj „10” la Galeriile Sabion

Etichete

Cristian Olteanu, Galeriile Sabion, Nicu Dumitrescu, Valeria Manole

De curând, în spațiul deosebit al Galeriilor Sabion (Calea Victoriei 68-70) a avut loc vernisajul expoziției „10”. Operele artiștilor Cristian Olteanu și Nicu Dumitrescu au fost expuse, printre bijuterii deosebite, alături de creațiile lui Gianni Lazzaro, unul dintre cei mai apreciați designeri de bijuterii din lume.

– De ce „10”?, l-am întrebat pe domnul Nicu Dumitrescu.
– Pentru că totul e de nota 10: lucrări • Galeriile Sabion • criticul Marius Tița • invitații • vinul; și, cu voia dumneavoastră, artiștii!

Haiducii din Amărăști

Etichete

Grupul folcloric Haiducii din Amărăști (Vâlcea), Iancu Jianu, profesor Alexandru Sârbu, Tudor Vladimirescu, Valea Pesceanei

Adevăruri despre vii şi vinuri, povești cu panduri şi haiduci, dar şi Grupul folcloric Haiducii din Amărăști (Vâlcea), format din prieteni foarte buni (frați-haiduci) au fost argumentele care ne-au făcut să acceptăm instantaneu invitația pe care prietenul Florin Albu ne-a făcut-o, de a participa la un infotur de excepție.

Grupul folcloric Haiducii din Amărăști (Vâlcea)

VINTEST 2018: „Iubesc Vinul Românesc”

Etichete

Iubesc vinul românesc, VINTEST

A început VINTEST 2018, eveniment realizat în colaborare cu Universitatea de Arhitectură şi Urbanism „Ion Mincu”.

Vinuri alese, dedicate Centenarului Marii Uniri, îşi vor găsi locul într-o expoziție inedită amplasată în cadrul Salonului, iar pe parcursul celor trei zile (7-9 decembrie) vizitatorii se vor bucura nu doar de sortimentele excepționale de băuturi, dar şi de dezbateri tematice, susținute de specialiști titrați în domeniul oenologic, precum şi de tombole cu premii.

MPC 13, din România 100

Etichete

Lucian Clinciu, Maraton Piatra Craiului 2018, Zărnești

Lucian Clinciu

Dacă îmi mai aduc bine aminte, am descoperit maratonul montan pe la a doua ediție de EcoMarathon Moieciu de Sus, nu alergând ci privind cu încântare această frumoasă sărbătoare a oamenilor de toate vârstele și de toate meseriile, iubitori de natură în toate manifestările ei. Fie că-i timp frumos, fie că plouă, este ceață sau chiar zăpadă, fie că-i zi sau noapte, fie că alergarea se desfășoară pe 10 km, 42 km, 75 km sau chiar mai mult, fie că se aleargă o zi sau două, toți concurenții sunt mereu cu zâmbetul pe buze. Am zis concurenți? Poate nu e chiar bine. Cu toate că sunt și super-alergători care aproape întotdeauna ajung pe primele locuri, marea masă vine la aceste manifestări doar pentru a participa și a le încheia. Da, toți cei care trec linia de sosire sunt răsplătiți cu medalia „Finisher”. Foarte frumoasă ideea venită probabil și de la deviza întemeietorului Jocurilor Olimpice moderne – Pierre de Coubertin: „Cel mai important lucru (…) nu este să câștigi ci să participi, așa cum în viață nu contează triumful ci lupta. Esențial nu e să cucerești ci să lupți bine.”

Regal gastronomic la Ammouliani – Festivalul culinar Kouzina

Etichete

Chef Ritsa Fetfasidou, Chef Stefanos Stamidis, Chef Stelios Driskas, Chef Yorgos Triantafyllopoulos, Festival culinar Kouzina, Kaiti Tsakni, Maria Pappa, Mount Athos Area, Nikitas Martigakis, Sunrise Hotel Ammouliani

Invitație:
„Veniți aici, din toate colțurile lumii,
ca să gustați preparate noastre
făcute doar din alimentele locale”.

Cu ceva timp în urmă, în drum spre Ținutul Sfântului Munte Athos, am poposit împreună cu Emil Stanciu și Dan Vasilescu la hotelul Sunrise din Ammouliani, la invitația prietenilor Kaiti și Nikitas. A fost o vacanță deosebită despre care am scris aici.

Sunrise Hotel

Încheiasem frumosul pelerinaj pe la mânăstirile din Sfântul Munte când prietenii noștri greci ne-au invitat să mai stăm două zile pentru a participa la un eveniment deosebit: un festival culinar. Am acceptat și nu am avut de ce regreta. Deși era doar sfârșitul lunii mai și turiștii nu umpleau până la refuz micuța insulă Ammouliani, faleza era înțesată de lume dornică să vadă demonstrația de pescuit, să asculte muzica grecească tradițională și să admire dansatorii veniți din toate colțurile peninsulei Halkidiki.

Librairie des Alpes – un loc fascinant din Paris

Etichete

Librairie des Alpes, Paris

Într-un friguros februarie 2017, umblând pe malurile Senei, nu-mi ieșea din minte titlul unui articol al prietenului Ovidiu Blag: Shakespeare and Company, locul meu preferat din Paris. Și scria Ovidiu acolo: „Dacă în Cluj mă încântă toată strada Kogălniceanu, cu statuia Sfântului Gheorghe ucigând balaurul, din Paris îmi place un alt colț, e foarte aproape de catedrala Notre Dame. E acea librărie-anticariat care se cheamă Shakespeare and Company”.

Africa de Sud, 23 de ani de libertate

Etichete

Africa de Sud, Ambasada Africii de sud la București, Bethwell Tiba, Nelson Mandela, Oliver Tambo

Un e-mail venit cu ceva timp în urmă mi-a atras atenția. Era o invitație de la Ambasada Africii de Sud de la București. Un zâmbet mi-a luminat faţa. Mi-au venit în minte anii 1990-1991, atunci când, împreună cu prietenul Fane Arnăutu, încercam nici mai mult nici mai puţin decât să emigrăm în Africa de Sud!

Vin de Crăciun, vin românesc

Etichete

Vinul de Crăciun, Vinvest

Astăzi, 15 decembrie 2017, în Sala Expoziționala a Universității de Arhitectură și Urbanism „Ion. Mincu” din Bucureşti, strada Academiei nr. 18-20 se deschide un nou salon de vinuri – VINVEST – Vin de Crăciun – Vinul, arta, design-ul sticlei, al etichetei și arhitectura cramei.